Ao chegar o Entroido,,, chegan as orellas!

IMOS FACER UNHAS SABOROSAS ORELLAS

                                                   

                        ORELLAS DA VICENTA
                                   ( receita tradicional )

INGREDIENTES:

      * 800 g. de fariña

      * 100 g. de manteiga cocida

      * 2 ovos

      * 1 vaso de auga morna

      * 1 copa de anís

      * un chisco de sal

      * aceite para fritilas e azucre para salferir por riba.

 PREPARACIÓN:

Comezaremos mesturando a manteiga derretida coa auga nunha cunca, a seguir, engadimos os ovos mailo anís e o sal.

 Onde vaiamos amasar, facemos un volcán coa fariña e alí envorcamos a mestura da cunca. Traballamos ben a masa. Unha vez rematado o traballo cortamos, coa man, a masa en anacos pequenos e estiramos estes coa axuda dun rolo (está ben rematar de estiralas coa man antes de poñelas na tixola, xa que canto máis finas, máis crocantes e saborosas).

 Fritímolas en aceite ben quente e poñémolas a escorrer de pé enrriba de papel absorbente ou papel de cociña.

 Unha vez todas fritidas e ben escorridas poñémolas nunha prata e salferimos azucre por riba.

  
                                QUE VOS SAIBAN!