INGREDENTES:
-200 g. de fariña.
-5 ou 6 ovos.
-2 vasos de leite.
-manteiga ou unto para a tixola.
Preparación:
Bátense tódolos ingredentes e obtemos un amoado bastante líquido. Se os ovos son moi grandes é mellor utilizar cinco e probar se o amoado que queda é o suficientemente líquido para que se estenda ben pola tixola e ademais calle ben.
Cocción:
As filloas prepararanse nunha tixola, preferiblemente das que son para as filloas porque teñen o bordo máis baixo e a filloa será máis fácil de voltear cando estea lista. Se non se dispón desta tixola ou ferro especial calquera tixola serve. Ponse ao lume e úntase coa axuda dun pano de mesa mollado en aceite, para que non quede moito aceite na tixola e as filloas non salgan graxentas. Unha vez que a tixola estea ben quente bótase unha cucllerada do amoado nela e cóbrese o fondo da tixola coa mestura de modo que quede unha película moi delgada. As filloas a diferenza das panquecas ou tortitas son moi delgadas. Cando os bordos da filloa comecen a dourar se voltea e cocíñase polo outro lado. Colócase nun prato e apíanse unhas enriba das outras, así conservarán mellor a calor e quedarán máis suaves.
Consellos:
As filloas cocíñanse moi rápido polo que non debemos descoidar en ningún momento a tixola e debemos controlar o lume para que non as queime.
Se queres filloas doces podes botar un pouco de azucre na mestura ou salferir azucre enriba da filloa acabada de facer.
Bátense tódolos ingredentes e obtemos un amoado bastante líquido. Se os ovos son moi grandes é mellor utilizar cinco e probar se o amoado que queda é o suficientemente líquido para que se estenda ben pola tixola e ademais calle ben.
Cocción:
As filloas prepararanse nunha tixola, preferiblemente das que son para as filloas porque teñen o bordo máis baixo e a filloa será máis fácil de voltear cando estea lista. Se non se dispón desta tixola ou ferro especial calquera tixola serve. Ponse ao lume e úntase coa axuda dun pano de mesa mollado en aceite, para que non quede moito aceite na tixola e as filloas non salgan graxentas. Unha vez que a tixola estea ben quente bótase unha cucllerada do amoado nela e cóbrese o fondo da tixola coa mestura de modo que quede unha película moi delgada. As filloas a diferenza das panquecas ou tortitas son moi delgadas. Cando os bordos da filloa comecen a dourar se voltea e cocíñase polo outro lado. Colócase nun prato e apíanse unhas enriba das outras, así conservarán mellor a calor e quedarán máis suaves.
Consellos:
As filloas cocíñanse moi rápido polo que non debemos descoidar en ningún momento a tixola e debemos controlar o lume para que non as queime.
Se queres filloas doces podes botar un pouco de azucre na mestura ou salferir azucre enriba da filloa acabada de facer.
QUE FAME! ÍMOLAS FACER AGORA MESMO.
BO PROVEITO.
PICOLINDO,PERECHO E MARICRUZ.
Ningún comentario:
Publicar un comentario